X

Zmaga.com | Zmagajmo z znanjem  
Naredi sam Sam svoj mojster  
  Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Žar na oglje

 
  Delite vsebino na Twitterju   Delite vsebino na Facebooku
  Smo v poletnih časih, ko je žar na ognju zelo priljubljen. Vzemite si čas in naredite domači žar, ki bo dodatno obogatil vaš jedilnik.
 
 
1
 
 
  Pripravite kotel za oglje ali po domače žar, papir in lesene trske.

Pozor!
Za morebitne posledice zaradi neprimernega ravnanja na Zmaga.com ne moremo odgovarjati. Če ste v vaše delo samo za malenkost nesigurni, potem vam svetujemo, da tega ne počnete sami.
 
 
2
 
 
  Potem raztrgajte papir in ga z dlanjo stisnite ter položite na dno kotla za oglje (glej tudi sliko na koraku 5).

Ne pretiravajte s paprijem. Če so lesene trske dovolj tanko nasekane, potem je dovolj ena stranica časopisnega paprija.
 
 
3
 
 
  Vzemite nato lesene trske in jih v stilu piramide položite nad papirjem (glej sliko).
 
 
4
 
 
  S pomočjo vžiglanika ali vžigalice prižgite papir na različnih koncih ...
 
 
 
5
 
 
  ... ter počakajte, da ogenj na lesenih trskah zagori.
 
 
6
 
 
  Vmes dodajte še nekaj trsk, da bo ogenj dovolj močen.
 
 
7
 
 
  Pripravite nato leseno oglje.

Lahko bi naredili žar tudi brez njega, vendar bo ogenj tlel manj časa.
 
 
8
 
 
  V večini primerov so vrečke za leseno oglje zašite z določeno vrvico, ki jo je potrebno prerezati in odstraniti.

Lahko tudi samo do polovice vrečke, če vam je to ljubše.
 
 
9
 
 
  Kose lesenega oglja dodajte na ogenj.

Jaz sem jih dodal okoli 5 kosov, ki so veliki kot manjši krompir, saj bom pripravil le eno peko.
 
 
10
 
 
  Potem pa z dodanim lesenim ogljem s pomočjo revije ali kartona dodatno ojačajte ogenj, da bo žerjavica hitreje pripravljena.

S pomočjo neke lesene trske ali primerne palice med ognjem premešajte trske v ognju in leseno oglje.
 
 
11
 
 
  V mojem primeru sem dobil tako žerjavico.
 
 
12
 
 
  Položite na kotel s pripravljenim ognjem mrežo, kjer boste pekli zelenjavo ali mesne jedi (glej sliko).
 
 
13
 
 
  Položite nad mrežo dlan in preverite kako močan je ogenj.

Če je ogenj premočan, se zna zgoditi, da bo vaša zelenjava ali meso prehitro zapečeno in v sredini ostalo surovo.
 
 
14
 
 
  V mojem primeru sem dobil prav lepo žerjavico.
 
 
15
 
 
  S pomočjo časopisnega papirja lahko dodatno očistite mrežo za peko, če želite.

Nekateri mreže za peko sploh ne čistijo, ker naj bi bil tako okus in priprava bolj kakovostna oziroma okusna. V mojem primeru se poslužujem vedno neke srednje poti in mrežo delno očistim in jo pustim nekaj časa na ognju, preden začnem s peko.
 
 
Komentiraj
 
 
 
 
 
10.7.2011, 9:58
Lepa lekcija
namesto trsk velikokrat uporabljam tudi tiste kockice ki fajn gorijo (trenutno se ne spomnim kako se jim reče)
 
 
 
 
10.7.2011, 10:04
Že diši po ribah .
 
 
 
 
12.7.2011, 17:27
Kaj pa je to šibica?
 
 
 
 
12.7.2011, 17:54
Šibica ali vžigalica. Izraz se kar dosti uporablja, kljub temu pa ni knjižen.

Sem popravil besedo tudi v sami lekciji.
 
 
 
 
12.7.2011, 17:57
Je knjižno, res pa je, da se uporablja večinoma pogovorno.
 
Prijava in registracija
 
 
 
 
 
 
  Zmagajmo z znanjem na Zmaga.com
 
  Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, nudi enkraten način spoznavanja z različnimi svetovnimi jeziki, vas s podrobno obrazloženimi recepti nauči kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.