X

Zmaga.com | Zmagajmo z znanjem  
Recepti Zelenjavne jedi  
  Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Krompirjeva musaka

 
  Delite vsebino na Twitterju   Delite vsebino na Facebooku
  Poznana nasitna in okusna krompirjeva jed, ki jo bomo tokrat pripravili s sojinim mesom za naše vegetarijance in tudi za mesojedce, saj bodo le-ti mislili, da jedo meso. 
 
Jajce
Jajce ( 3 kos )
Jušna kocka
Jušna kocka ( 1 kos )
Krompir
Krompir ( 1 kg )
Mleta sladka paprika
Mleta sladka paprika ( 2 žlička )
Olivno olje
Olivno olje ( 1 žlička )
Por
Por ( 1 šalica )
Sol
Sol ( 2 ščepec )
Sir
Sir ( 2 šalica )
Parmezan
Parmezan ( 5 žlica )
 
 
1
 
 
  Zavrite približno pol litra vode.
 
 
 
2
 
 
  Vzemite jušno kocko.

Ker delamo vegetarijansko jed, bom uporabil zelenjavno, lahko pa uporabite tudi mesno, sploh če namesto soje uporabljate meso.
 
 
 
3
 
 
  Dajte jo posodo z vodo in počakajte, da se raztopi.
 
 
 
4
 
 
  Med tem lahko začnete lupiti krompir.
 
 
 
 
5
 
 
  Jušno osnovo premešajte.
 
 
 
6
 
 
  Nato prelijte v večjo plastično posodo.
 
 
 
7
 
 
  Nato notri natresite sojine kosmiče.
 
 
 
8
 
 
  Pustite jih 10min, nato odcedite s cedilom.
 
 
 
9
 
 
  Pripravite ponev, vlijte nekaj žlic olja in pustite na visokem ognju, da se olje segreje.
 
 
 
10
 
 
  Pripravite ponev, vlijte nekaj žlic olja in pustite na visokem ognju, da se olje segreje.
 
 
 
11
 
 
  Nato dodajte por.

Jaz ga imam že narezanega, če imate svežega, mu olupite dva zgornja lista, ga umijte, odrežite končni del, nato ga narežite na kolobarje in kolobarje na četrtine.
 
 
 
12
 
 
  Krompir, ki ste ga prej olupili, sedaj narežite na čim bolj tanke rezine (glej sliko).
 
 
 
13
 
 
  Med rezanjem krompirja por večkrat premešajte.

Praži naj se 5-10 minut.
 
 
 
14
 
 
  Med praženjem dodajte še mleto papriko.
 
 
 
15
 
 
  Premešajte, tudi paprika naj se praži nekaj minut.
 
 
 
16
 
 
  Nato dodajte sojo.
 
 
 
17
 
 
  Premešajte in nato dodajte nekaj ščepcev soli.
 
 
 
18
 
 
  Vse skupaj pražite nekaj minut nato odstavite z ognja in pustite ob strani.
 
 
 
19
 
 
  Ves krompir narežite.
 
 
 
20
 
 
  Vzemite pekač in ga namastite z olivnim oljem.
 
 
 
21
 
 
  Razbijte jajce v plastično posodo.

Po sredini udarite z nožem, da poči.
 
 
 
22
 
 
 
Nato primite na obeh koncih in potegnite narazen.
 
 
 
23
 
 
  Postopek ponovite z vsemi jajci.

Posolite in dobro premešajte z metlico.
 
 
 
24
 
 
  Dodajte  pet velikih žlic kisle smetane in dobro premešajte. 
 
 
 
25
 
 
  Masa bo postala zelo svetlo rumena.
 
 
 
26
 
 
  Nato začnite po dnu pekača zlagati rezine krompirja, enega zraven drugega.
 
 
 
27
 
 
  Zložite dve plasti.
 
 
 
28
 
 
  Prelijte z nekaj jajčne omake.
 
 
 
29
 
 
  Nato posujte sojo.
 
 
 
30
 
 
  Enakomerno jo razporedite po krompirju.
 
 
 
31
 
 
  In zopet čez zložite plast krompirja.
 
 
 
32
 
 
  Prelijete s jajčno polivko.
 
 
 
33
 
 
  Posujte s sojo.

Postopek ponavljajte, dokler ne zmanjka sestavin.

Zadnja plast naj bo soja.
 
 
 
34
 
 
  Nato čez naribajte sir.
 
 
 
35
 
 
  Dobro prekrite vso musako s sirom.
 
 
 
36
 
 
  Nato potresite musako še s parmezanom.
 
 
 
37
 
 
  Postavite v pečico na 180 stopinj in pecite približno 45minut do1h.

Preverite z vilico, če je dovolj mehko, da lahko prebodete, potem je končano.
 
 
 
38
 
 
  Pa dober tek!
 
 
 
Komentiraj
 
 
Prijava in registracija
 
 
 
 
 
 
  Zmagajmo z znanjem na Zmaga.com
 
  Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, nudi enkraten način spoznavanja z različnimi svetovnimi jeziki, vas s podrobno obrazloženimi recepti nauči kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.