X

Zmaga.com | Zmagajmo z znanjem  
Recepti Zelenjavne jedi  
  Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Krompirjeva musaka

 
  Delite vsebino na Twitterju   Delite vsebino na Facebooku
  Nasitna in okusna krompirjeva jed, ki jo bomo tokrat pripravili s sojinim mesom za vegetarijance in tudi za mesojedce, saj bodo le-ti mislili, da jedo meso.
 
Jajce
Jajce ( 3 kos )
Jušna kocka
Jušna kocka ( 1 kos )
Krompir
Krompir ( 1 kg )
Mleta sladka paprika
Mleta sladka paprika ( 2 žlička )
Olivno olje
Olivno olje ( 1 žlička )
Por
Por ( 1 šalica )
Sol
Sol ( 2 ščepec )
Sir
Sir ( 2 šalica )
Parmezan
Parmezan ( 5 žlica )
 
 
1
 
 
 

Zavrite približno pol litra vode.

Vzemite jušno kocko.

Ker delamo vegetarijansko jed, bom uporabil zelenjavno, lahko pa uporabite tudi mesno, sploh če namesto soje uporabljate meso.

Dajte jo posodo z vodo in počakajte, da se raztopi.

Jušno osnovo premešajte.

 
 
 
2
 
 
 

Med tem lahko začnete lupiti krompir in ga nato narezite na tanke lističe.

 
 
 
3
 
 
 

Ko bo jušna osnova raztopila, jo prelijte v večjo plastično posodo.

 
 
 
4
 
 
 

V posodo z jušno osnovo natresite sojine kosmiče.

 

 
 
 
 
5
 
 
 

Pustite jih 10 minut, nato odcedite s cedilom.

 
 
 
6
 
 
 

Potem pa vse skupaj postavite v neko posodo, saj jo bomo uporabili kasneje.

 
 
 
7
 
 
 

Pripravite ponev, vlijte nekaj žlic olja in pustite na visokem ognju, da se olje segreje.

Nato dodajte por.

Praži naj se 5-10 minut, katerega mešajte redno.

Jaz ga imam že narezanega, če imate svežega, mu olupite dva zgornja lista, ga umijte, odrežite končni del, nato ga narežite na kolobarje in kolobarje na četrtine.

 
 
 
8
 
 
 

Med praženjem dodajte še mleto papriko.

 
 
 
9
 
 
 

Premešajte, tudi paprika naj se praži nekaj minut.

 
 
 
10
 
 
 

Nato dodajte prej pripravljeno sojo.

 
 
 
11
 
 
 

Premešajte in nato dodajte nekaj ščepcev soli.

 
 
 
12
 
 
 

Vse skupaj pražite nekaj minut nato odstavite z ognja in pustite ob strani.

 
 
 
13
 
 
 

Vzemite pekač in ga namastite z olivnim oljem.

 
 
 
14
 
 
 

Razbijte jajce in ga zlijte v plastično posodo. 

 
 
 
15
 
 
 

Postopek ponovite z vsemi jajci.

Vsega skupaj so 3 jajca.

Posolite in dobro premešajte z metlico.

 
 
 
16
 
 
 

Dodajte pet velikih žlic kisle smetane in dobro premešajte. 

 
 
 
17
 
 
 

Masa bo postala zelo svetlo rumena.

 
 
 
18
 
 
 

Nato začnite po dnu pekača zlagati rezine krompirja, enega zraven drugega.

Krompir ste pripravili na začetku.

 
 
 
19
 
 
 

Zložite dve plasti krompirja

Potem pa vse skupaj prelijte z nekaj jajčne omake.

 
 
 
20
 
 
 

Nato posujte sojo.

Enakomerno jo razporedite po krompirju.

Potem pa vse skupaj ponovno prelijte z nekaj jajčne omake.

 
 
 
21
 
 
 

In zopet čez zložite plast krompirja.

Prelijete ponovno s jajčno polivko.

 
 
 
22
 
 
 

Posujte s sojo.

Postopek ponavljajte, dokler ne zmanjka sestavin.

Zadnja plast naj bo soja.

 
 
 
23
 
 
 

Dobro prekrite vso musako z naribanim sirom.

 
 
 
24
 
 
 

Nato potresite musako še s parmezanom.

 
 
 
25
 
 
 

Postavite v pečico na 180 stopinj in pecite približno 45 minut do 1h.

Preverite z vilico, če je vse skupaj dovolj mehko, da lahko prebodete. Potem je končano.

 
 
 
26
 
 
 

Pa dober tek!

 
 
 
Komentiraj
 
 
Prijava in registracija
 
 
 
 
 
 
  Zmagajmo z znanjem na Zmaga.com
 
  Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, nudi enkraten način spoznavanja z različnimi svetovnimi jeziki, vas s podrobno obrazloženimi recepti nauči kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.